1、功效：
补充营养：桑椹中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，能有效补充人体所需的营养物质。
乌发：桑椹中含有乌发素，能使头发变得乌黑而有光泽。
增强免疫力：桑椹中的花青素、维生素等成分，能有效增强人体免疫力，促进新陈代谢。
促进消化：桑椹中的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等成分，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效。
降血脂：桑椹中的亚油酸、硬脂酸、油酸等成分，能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。
2、作用：
预防血管老化：桑椹中的花青素、维生素等成分，能有效清除自由基，防止血管老化，预防心脑血管疾病。
改善睡眠：桑椹中的褪黑素、花青素等成分，能调节人体生物钟，改善睡眠质量。
美容养颜：桑椹中的维生素、氨基酸等成分，能有效防止皮肤氧化，减少皱纹生成，使皮肤变得光滑而有弹性。
3、禁忌：
不宜过量食用：桑椹性凉，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等症状。
糖尿病患者慎食：桑椹中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高。
脾虚便溏者不宜食用：桑椹具有润肠通便的作用，脾虚便溏者食用后可能会加重症状。
孕妇及儿童不宜食用：桑椹具有一定的药性，孕妇及儿童食用后可能会对身体造成不良影响。