鸡肉不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，鸡肉不属于发物，因此患有某些疾病的人群可以在医生的指导下适量食用鸡肉。以下是一些关于鸡肉的相关信息：
1.营养成分：鸡肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是一种营养丰富的食物。
2.适宜人群：一般人群均可食用鸡肉，尤其适合身体虚弱、病后恢复、营养不良的人群食用。
3.食用方式：鸡肉可以煮、炖、烤、炸等多种方式食用，不同的食用方式可以带来不同的口感和风味。
4.注意事项：在食用鸡肉时，需要注意选择新鲜的鸡肉，并彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫的感染。此外，对于某些患有特定疾病的人群，如高尿酸血症、痛风等，需要控制鸡肉的摄入量，因为鸡肉中含有一定量的嘌呤。
总之，鸡肉是一种营养丰富的食物，不属于发物。在食用鸡肉时，需要注意选择新鲜的鸡肉，并根据个人的身体状况和饮食需求，合理食用。如果有任何健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。