高血压患者可以吃人参，但要视具体情况而定。人参是一种滋补强壮的药物，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。现代药理研究表明，人参具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力、调节血压等作用。
对于高血压患者来说，如果有以下情况，是可以适量吃人参的：
气血两虚：高血压患者如果出现面色苍白、乏力、自汗、头晕等气血两虚的症状，可以用人参补气养血。
脾气虚弱：高血压患者如果出现食欲不振、腹胀、便溏等脾气虚弱的症状，可以用人参健脾益气。
肺虚喘咳：高血压患者如果出现咳嗽无力、喘促、自汗等肺虚喘咳的症状，可以用人参补肺平喘。
但是，如果高血压患者有以下情况，是不建议吃人参的：
实证：高血压患者如果有外感发热、咳嗽痰多、胸腹痞满等实证的症状，是不建议吃人参的，以免闭门留寇，加重病情。
热证：高血压患者如果有口干舌燥、心烦失眠、小便短赤等热证的症状，是不建议吃人参的，以免助热生火，加重症状。
阴虚火旺：高血压患者如果有五心烦热、潮热盗汗、舌红少苔等阴虚火旺的症状，是不建议吃人参的，以免助火伤阴，加重症状。
总之，高血压患者可以吃人参，但要视具体情况而定。建议在医生的指导下，根据自己的体质和病情，选择合适的剂量和用法。