减肥期间中午吃鸡排是否会胖，取决于吃鸡排的频率和摄入量，以及整体的饮食和运动情况。以下是一些需要考虑的因素：
1.鸡排的选择和烹饪方式：如果选择烤、煮或蒸的无皮鸡排，相对较低脂肪和热量。但如果选择油炸鸡排，热量会相对较高。此外，添加大量高热量的调味料，如糖浆、蛋黄酱等，也会增加鸡排的热量。
2.饮食的整体平衡：减肥期间需要关注整体饮食的平衡。如果在其他餐次中摄入了足够的热量和营养，中午吃鸡排可能不会对减肥计划产生太大影响。但如果其他餐次摄入过多，或者总体热量摄入超过身体的消耗，就可能导致体重增加。
3.运动量：运动量也是影响减肥效果的重要因素。如果每天保持足够的身体活动量，吃鸡排并不会直接导致体重增加。但如果运动量不足，吃鸡排可能会增加热量摄入，从而影响减肥计划。
4.个人身体状况和代谢率：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的消化和利用也有所差异。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人则相对较容易消耗热量。因此，吃鸡排对体重的影响可能因个体差异而异。
总体而言，减肥期间可以适量吃鸡排，但需要注意选择合适的烹饪方式和搭配其他健康食物，保持饮食的多样性和均衡性。此外，结合适量的运动和合理的热量摄入控制，才能更好地实现减肥目标。如果对减肥计划有特定的需求或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。