手指起水泡脱皮的原因和解决办法如下：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指（趾）侧的水疱性皮肤病。可能与精神紧张、手足多汗、真菌感染及变态反应等因素有关。治疗上，可外用炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，瘙痒明显者可口服抗组胺药。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。常单侧起病，可逐渐累及对侧。水疱鳞屑型可表现为针头大小的水疱，疱液干涸后出现脱屑。治疗上以外用药物为主，可选择咪唑类或丙烯胺类霜剂或溶液，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等。
3.湿疹：病因尚不明确，可能与皮肤屏障功能障碍、免疫异常、感染、神经精神因素等有关。表现为红斑、丘疹、水疱、脱屑等多种皮肤损害，伴有瘙痒。治疗上以糖皮质激素和润肤剂为主，根据病情严重程度选择合适的剂型和强度。
4.接触性皮炎：皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。表现为红斑、丘疹、水疱甚至大疱，严重者可出现表皮坏死、剥脱。治疗上首先要去除病因，避免再次接触致敏物或刺激物。然后根据病情轻重选择不同的治疗方法，轻者可外用炉甘石洗剂或糖皮质激素霜剂，重者需口服抗组胺药或糖皮质激素。
5.其他：剥脱性角质松解症、维生素缺乏、系统性疾病等也可能导致手指起水泡脱皮。
如果手指起水泡脱皮持续不愈或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持手部清洁干燥，避免接触刺激性物质，避免搔抓和热水烫洗。