如果婴儿缺锌，可能会出现以下表现和症状：
1.食欲减退：婴儿可能会食欲不振，食量减少，对食物不感兴趣。
2.生长发育迟缓：缺锌可能会影响婴儿的生长发育，导致身高、体重增长缓慢。
3.免疫力下降：缺锌会使婴儿的免疫力下降，容易感染疾病，如感冒、腹泻等。
4.皮肤问题：婴儿可能会出现皮肤干燥、湿疹等问题。
5.味觉异常：缺锌可能会影响婴儿的味觉，导致味觉异常，出现偏食、挑食等情况。
6.头发问题：婴儿的头发可能会变得稀疏、发黄、无光泽。
如果怀疑婴儿缺锌，可以带其去医院进行相关检查，如血清锌检测等，以确定是否缺锌。如果缺锌，可以在医生的指导下补充锌剂，同时注意饮食调整，多摄入富含锌的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、坚果等。
需要注意的是，每个婴儿的情况可能不同，如果对婴儿的健康有任何疑虑，最好咨询医生的意见。同时，在给婴儿补充营养时，应遵循医生的建议，不要自行给婴儿补充营养剂，以免造成不必要的风险。