宝宝睡觉老是一惊一乍，可能与以下因素有关。
1.神经系统发育不完善：宝宝的神经系统尚未发育成熟，对外界的刺激比较敏感，容易出现一惊一乍的现象。这是一种正常的生理现象，随着宝宝的生长发育，神经系统逐渐完善，这种情况会逐渐减轻。
2.缺乏安全感：宝宝在子宫内时，周围环境温暖、舒适，有羊水的保护，出生后会感到缺乏安全感。因此，在睡觉时，宝宝可能会出现一惊一乍的现象。家长可以通过包裹宝宝、使用安抚奶嘴等方式，给宝宝提供安全感，缓解这种情况。
3.睡眠环境不适：如果宝宝的睡眠环境过于嘈杂、明亮、寒冷或炎热，可能会影响宝宝的睡眠质量，导致一惊一乍的情况。家长可以为宝宝创造一个安静、舒适、温暖的睡眠环境，有助于提高宝宝的睡眠质量。
4.维生素D缺乏：维生素D缺乏会影响钙的吸收，导致宝宝神经兴奋性增加，出现一惊一乍、多汗、夜惊、夜啼等症状。家长可以带宝宝到医院进行维生素D检测，如果确诊为维生素D缺乏，需要在医生的指导下补充维生素D和钙剂。
5.其他：宝宝受到惊吓、患有疾病等也可能会出现一惊一乍的情况。如果宝宝的症状持续不缓解或伴有其他异常症状，家长应及时带宝宝到医院就诊，明确原因，以便采取相应的治疗措施。