阿胶吃了是否会上火，与个人体质、服用方法等因素有关。
1.可能会上火：
阿胶是一种滋腻的补品，性质比较温热。如果本身属于阴虚火旺的体质，或者在服用阿胶时没有注意适量，可能会导致体内阳气过盛，出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等。
另外，阿胶的服用方法也会影响是否上火。如果阿胶直接冲服，可能会过于滋腻，难以消化，增加脾胃的负担，导致上火。如果将阿胶与其他食物一起炖煮，或者搭配一些清热降火的食物，如梨、百合、麦冬等，可以减轻上火的风险。
2.可能不会上火：
对于一些体质平和、脾胃功能较好的人来说，适量服用阿胶可能不会引起上火。
此外，如果在服用阿胶期间，注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，也可以减少上火的发生。
3.上火后的解决方法：
一旦出现上火症状，可以通过调整饮食来缓解。多吃一些清热降火的食物，如绿豆、苦瓜、西瓜等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
还可以多喝水，促进体内热量的排出。
如果上火症状较为严重，可以服用一些清热降火的药物，如牛黄解毒片、银翘解毒片等。
需要注意的是，阿胶虽然有一定的滋补作用，但并不是所有人都适合食用。以下人群在服用阿胶前应咨询医生的意见：
体内有淤血的人：阿胶有补血的作用，可能会加重淤血的症状。
脾虚湿盛的人：阿胶质地比较黏腻，容易阻碍脾胃的运化功能，加重脾虚湿盛的症状。
感冒、咳嗽、腹泻等患者：在患病期间，应避免服用阿胶，以免影响病情的恢复。
总之，阿胶吃了是否会上火，因人而异。在服用阿胶时，应注意适量，并根据自己的体质和身体状况进行选择。如果出现上火症状，应及时调整饮食和生活习惯，必要时咨询医生的意见。