葛根泡水喝具有以下功效：
1.解肌退热：葛根泡水喝能够缓解发热、头痛、项背强痛等症状，适用于外感发热、恶寒、无汗、项背强痛等病症。
2.生津止渴：葛根泡水喝能够促进唾液分泌，缓解口渴症状，适用于治疗热病津伤口渴、消渴症等。
3.透疹：葛根泡水喝能够促进透疹，适用于麻疹不透、风疹瘙痒等病症。
4.升阳止泻：葛根泡水喝能够缓解脾虚泄泻、湿热泻痢等症状，适用于治疗脾虚泄泻、五更泄泻等病症。
5.通经活络：葛根泡水喝能够缓解肢体疼痛、麻木等症状，适用于治疗中风偏瘫、颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出等病症。
葛根泡水喝也有一些副作用：
1.脾胃虚寒者慎用：葛根性凉，脾胃虚寒者服用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适症状。
2.低血压者慎用：葛根具有降血压的作用，低血压者服用后可能会导致血压更低，出现头晕、乏力等不适症状。
3.过敏者慎用：葛根中含有一些过敏原，过敏体质者服用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4.孕妇及哺乳期妇女慎用：葛根具有一定的活血化瘀作用，孕妇及哺乳期妇女服用后可能会导致流产或影响胎儿发育。
需要注意的是，葛根泡水喝的功效与副作用可能因个体差异而有所不同。在服用葛根泡水前，应咨询医生或中医师的意见，根据个人体质和具体情况进行选择和使用。同时，葛根泡水不能代替药物治疗疾病，如果患有疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。