生姜葛根泡水喝具有以下功效：
1.缓解感冒：生姜和葛根都具有发散风寒的作用，能够缓解因外感风寒引起的发热、头痛、鼻塞等症状。
2.改善血液循环：葛根中含有的葛根素等成分能够扩张血管，促进血液循环，降低血液黏稠度，从而预防心血管疾病。
3.调节血糖：葛根中的葛根黄酮等成分具有降血糖的作用，适合糖尿病患者饮用。
4.缓解酒后不适：生姜具有止呕的作用，能够缓解酒后呕吐、恶心等不适症状；葛根则具有解酒毒的作用，能够减轻酒精对肝脏的损伤。
5.抗氧化：生姜和葛根中都含有抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老。
需要注意的是，生姜葛根泡水喝的功效因人而异，且不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，建议在饮用前咨询医生或专业的医疗人员。此外，由于生姜和葛根都具有一定的刺激性，过量饮用可能会引起胃肠道不适，因此应适量饮用。