大人指甲凸凹不平的原因包括：一是指甲甲母质细胞的功能受影响，或是甲板本身遭破坏；具体而言，第一种原因可能与基础疾病相关，例如贫血、严重胃肠道功能障碍等，因缺乏维生素和微量元素，致使甲母质功能异常，合成的甲板蛋白结构异常，从而导致凸凹不平。第二种原因是甲周围存在皮肤疾病，像湿疹、皮炎、银屑病、扁平苔癣等，会影响甲母质细胞功能，引发甲板凸凹不平。第三种原因是甲板自身受到损伤，如甲板外伤或者某些真菌感染破坏了甲板结构，造成甲板凸凹不平。
尾段总结：总之，大人指甲凸凹不平主要由指甲甲母质细胞功能问题或甲板受损引起，具体可能与基础疾病、周围皮肤病以及甲板外伤或真菌感染等有关。