牙旁边的肉肿了可能由以下因素导致：
一、饮食因素：若患者进食了过多辛辣刺激性食物，这类食物通常会对口腔黏膜和牙龈黏膜产生刺激，从而出现红肿热痛的情况，此为正常现象。
二、龋齿：因患者长期不注重牙齿清洁，致使细菌滋生而引发龋齿，进而导致牙冠、牙根等受到感染，使得牙龈出现红肿。
三、牙龈炎：一般是由牙齿表面的牙菌斑引发的牙龈软组织非特异性炎症，其症状表现为牙龈出血、口臭、牙龈松软、牙龈暗红、牙龈肿痛、口腔溃疡等。
此外，还可能是牙龈囊肿所造成。建议患者在日常生活中保持清淡饮食，注重饮食卫生，避免食用过于生冷、辛辣刺激性食物，多进食一些新鲜的水果蔬菜。同时要注意休息，避免熬夜，防止着凉，保持良好心态，多喝温水，适当增加体育锻炼以增强个人体质。若症状长时间未得到缓解，应及时前往医院就诊。
总结：牙旁边肉肿的原因包括饮食因素、龋齿、牙龈炎等，也可能是牙龈囊肿引起，日常要注意饮食等各方面，若症状持续不缓解需及时就医。