宝宝吃米饭最起码要11个月以后。此时宝宝的咀嚼能力已较为成熟，胃肠消化能力也有所提升，能够进食一些硬食。以下是关于宝宝吃米饭的具体要点：
一、循序渐进添加
给宝宝吃米饭要遵循循序渐进的原则，一点一点地增加量。刚开始给宝宝吃米饭时，要将米煮得非常软烂，越烂越软越好，只有足够软的米饭，才能让宝宝的牙齿和肠胃有一个适应的过程。妈妈切不可过于心急，宝宝第一次吃米饭要从少到多慢慢添加米饭的量。
1.不能短时间内给宝宝吃大量米饭，否则会给宝宝肠胃带来沉重负担。
总之，要根据宝宝的实际情况合理安排米饭的添加，让宝宝能够逐渐适应并健康成长。