胰腺炎主要由多种因素引起，其中胆道疾病是常见诱因之一，大约50%以上的急性胰腺炎与胆道疾病相关。比如胆结石移动时可能堵塞胰管，导致胰液排出受阻，引发胰腺炎。
一、胆道系统疾病相关
胆石症： 当胆囊或胆管内的结石移动，堵塞胰管与胆总管的共同开口时，胆汁会逆流进入胰管，激活胰酶，引发胰腺自身消化，从而导致胰腺炎。这种情况在临床上较为常见，约占急性胰腺炎病因的50%左右。胆道蛔虫症： 蛔虫进入胆道，不仅会引起胆道梗阻，还会将肠道细菌带入胆道，进而累及胰腺，诱发胰腺炎。
二、酒精因素
长期大量饮酒是引发胰腺炎的重要原因。酒精进入人体后，会刺激胰腺分泌大量胰液，同时还可能导致胰管痉挛、水肿，使得胰液排出不畅，胰酶在胰腺内被激活，损伤胰腺组织，引发胰腺炎。有研究表明，长期酗酒者发生胰腺炎的风险比一般人高出数倍。
三、暴饮暴食
短时间内大量进食，尤其是高脂、高蛋白食物，会使胰腺分泌旺盛，胰管内压力急剧升高，导致胰液排出障碍，胰酶被激活后损伤胰腺，引发急性胰腺炎。比如一次过量食用油腻大餐后，就可能诱发胰腺炎发作。
四、代谢性因素
高脂血症： 当血液中甘油三酯水平过高时，会沉积在胰腺组织中，影响胰腺的血液循环，还可能导致胰酶异常激活，引发胰腺炎。一般来说，当血清甘油三酯水平超过11.3mmol/L时，胰腺炎的发病风险显著增加。高钙血症： 甲状旁腺功能亢进等原因导致血钙升高，钙盐会沉积在胰腺导管内，促使胰酶提前激活，引起胰腺自身消化，从而引发胰腺炎。