晚上睡觉突然发冷，可能是以下原因引起：
1.感染：身体感染细菌、病毒或其他微生物时，可能会出现发冷的症状。这可能是由于感染导致体内炎症反应，释放出细胞因子，引起体温调节中枢的变化。感染还可能伴有其他症状，如发热、头痛、咳嗽、喉咙痛等。如果发冷症状持续或加重，或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查和治疗。
2.体温调节失衡：体温调节中枢出现问题或环境温度过低时，可能会导致身体发冷。例如，在睡眠中体温下降、使用过冷的空调或被子过薄等情况下，身体可能会感到发冷。调整环境温度或增加被子等措施通常可以缓解发冷症状。
3.自身免疫性疾病：某些自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，可能会导致免疫系统攻击自身组织，引起炎症和不适。发冷可能是这些疾病的早期症状之一。其他症状可能包括关节疼痛、皮疹、疲劳、脱发等。如果怀疑自身免疫性疾病，应及时就医，进行相关检查和诊断。
4.药物副作用：某些药物可能会引起发冷的副作用，如抗生素、抗抑郁药、降压药等。如果正在服用药物，并出现发冷症状，应咨询医生，了解是否与药物有关。
5.低血糖：低血糖是指血糖水平过低，可能导致身体发冷、颤抖、出汗、头晕等症状。如果有糖尿病史或饮食习惯不规律，容易出现低血糖。及时摄入适量的糖分，如糖水、饼干等，通常可以缓解症状。
6.其他原因：甲状腺功能减退、贫血、营养不良、心理因素等也可能导致晚上睡觉突然发冷。
需要注意的是，发冷可能是多种健康问题的表现，如果发冷症状频繁出现或伴有其他严重症状，如呼吸急促、胸痛、心跳过快等，应及时就医，进行全面的身体检查和诊断。此外，保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、充足睡眠等，有助于维持身体健康和正常的体温调节。