高胆固醇血症是指血液中胆固醇水平异常升高的一种病症。一般来说，成人空腹血清总胆固醇超过5.72毫摩尔/升，或低密度脂蛋白胆固醇超过3.64毫摩尔/升，就可被判定为高胆固醇血症。
病因有哪些
饮食因素：长期摄入高胆固醇食物，像动物内脏、蛋黄等，会使体内胆固醇增多。比如经常大量吃蛋黄，就可能导致胆固醇水平上升。遗传因素：有些人群天生就存在胆固醇代谢的遗传缺陷，家族中若有高胆固醇血症患者，其亲属患病风险相对较高。
有哪些危害
引发心血管疾病：过高的胆固醇会在血管壁沉积，逐渐形成斑块，使血管狭窄，影响血液流动，增加冠心病、脑卒中等心血管疾病的发生风险。据统计，高胆固醇血症患者患冠心病的几率比正常人明显增高。影响肝脏功能：长期高胆固醇可能导致脂肪肝，进一步发展还可能引发肝硬化等肝脏疾病。
如何预防与控制
饮食调整：要减少高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜水果、全谷类食物等。例如，每天应保证摄入500克左右的蔬菜和200克左右的水果。同时，控制食用油的量，每天不超过25克。运动锻炼：坚持适量运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑等。运动可以帮助消耗体内多余的胆固醇，提高身体代谢能力。定期体检：成年人至少每年检查一次血脂，有家族遗传史、肥胖等高危因素的人群，更要密切关注血脂变化，以便及时发现问题并采取措施。