夏天上火时，可以选择以下水果来缓解症状：
1.梨：具有清热降火、润肺止咳的功效。夏天上火时，适量食用梨可以缓解喉咙肿痛、咳嗽等症状。
2.西瓜：西瓜是一种天然的清热水果，具有清热解毒、利尿消肿的功效。夏天上火时，适量食用西瓜可以缓解口干舌燥、小便黄赤等症状。
3.草莓：草莓具有润肺生津、健脾和胃的功效。夏天上火时，适量食用草莓可以缓解咽喉肿痛、食欲不振等症状。
4.柚子：柚子具有清热解毒、消食下气的功效。夏天上火时，适量食用柚子可以缓解口干舌燥、口臭等症状。
5.橙子：橙子具有生津止渴、和胃健脾的功效。夏天上火时，适量食用橙子可以缓解口干咽燥、食欲不振等症状。
需要注意的是，水果虽然具有一定的清热降火功效，但并不能完全替代药物治疗。如果上火症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用水果时，应注意选择新鲜、无腐烂的水果，并适量食用，避免过度食用导致身体不适。