晚上吃苹果是否会导致体重增加，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。以下是一些需要考虑的因素：
1.苹果的热量：苹果是一种低热量、富含纤维的水果。然而，不同品种和大小的苹果热量可能会有所差异。一般来说，一个中等大小的苹果大约含有80-100卡路里的热量。
2.总体热量摄入：如果在晚上吃了苹果，同时还摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
3.个体的代谢率：每个人的代谢率不同，这决定了身体消耗热量的速度。有些人的代谢率较高，能够更有效地消耗摄入的热量，而对于其他人来说，可能需要更多的运动和热量消耗来保持体重。
4.饮食习惯：晚上的饮食习惯也很重要。如果经常在晚上吃高热量、高脂肪的食物，并且不进行适当的运动来消耗这些热量，那么体重增加的风险就会增加。
5.时间和频率：吃苹果的时间和频率也会对体重产生影响。如果将苹果作为晚餐的一部分，并在其他时间保持适当的饮食和运动，那么对体重的影响可能较小。然而，如果频繁地在晚上吃大量的苹果，或者将其作为夜宵，那么可能会对体重产生不利影响。
综上所述，晚上吃苹果本身不一定会导致体重增加，但要考虑整体的热量摄入和消耗情况。为了保持健康的体重，建议采取以下综合措施：
均衡饮食：保持多样化的饮食，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。控制高热量、高脂肪和高糖食物的摄入。
控制总体热量摄入：了解自己的身体需求，根据个人情况确定适当的热量摄入量，并确保摄入的热量不超过身体的消耗。
适度运动：定期进行身体活动，增加能量消耗，有助于维持健康体重。
注意饮食习惯：避免晚上过度进食，尤其是高热量、高脂肪的食物。尽量保持规律的饮食时间表。
个性化的健康计划：每个人的身体状况和需求都不同，最好咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的健康计划。
最重要的是，关注整体的饮食习惯和生活方式，而不仅仅是某一种食物的摄入。如果你对体重管理有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的健康专家，他们可以根据你的具体情况提供更个性化的建议。