一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃饭，具体饮食选择应根据胃镜检查结果和个人情况而定。
1.若胃镜检查只是普通的胃部检查，如胃镜、胃黏膜活检等，且无任何不适，一般2小时后可先尝试饮用少量温水，如无呛咳或其他不适，可以逐渐过渡到吃流食，如米汤、藕粉等。之后再逐渐恢复到半流食，如软烂的面条、馄饨等。但需避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过甜、过酸的食物，以免刺激胃黏膜，引起不适。
2.若胃镜检查过程中进行了治疗，如息肉切除等，那么进食时间则需要根据具体情况而定。一般来说，医生会根据治疗的部位和方式，告知患者合适的进食时间和饮食要求。
3.对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇、患有基础疾病的人群等，做完胃镜后的饮食时间和选择可能会有所不同。这些人群需要在医生的指导下进行饮食调整。
需要注意的是，做完胃镜后，即使没有明显不适，也应避免立即进行剧烈运动或重体力劳动，以免引起胃部不适。同时，应注意观察有无腹痛、黑便、呕吐等异常情况，如有异常应及时就医。此外，胃镜检查后的饮食调整应逐渐进行，避免过度进食或食用不适宜的食物，以保护胃黏膜，促进恢复。如果对胃镜后的饮食有任何疑问，最好咨询医生或营养师的建议。