食物不耐受指人体免疫系统对特定食物过度敏感反应。人体摄入此类食物，免疫系统可能误认其为威胁并攻击，引发消化道症状或全身性过敏反应，常见症状包括腹胀、反酸、嗳气、恶心、呕吐、腹泻、皮疹、瘙痒等。
一、病情诊断和鉴别诊断：
食物不耐受易与其他消化道疾病（如炎症性肠病、胃食管反流病等）及全身性过敏反应（如荨麻疹、特应性皮炎等）混淆，故医生需详细询问病史、进行体格检查及必要实验室检查来明确诊断。
二、病因分析：
与多种因素有关，如遗传、环境、免疫状态等。比如有些人可能对特定食物的某些成分（如乳糖、麸质、大豆等）不耐受。长期患消化系统疾病或全身过敏反应的人也可能出现食物不耐受。
三、治疗建议：
主要是避免摄取不耐受食物和/或降低免疫反应。可遵医嘱用一些抗过敏药物、益生菌等，严重者可能需考虑免疫调节治疗。
四、生活建议：
疑似食物不耐受的人饮食上应尽量避免不耐受食物，如牛奶、鸡蛋、小麦、豆类等。同时保持规律作息和适当锻炼，利于改善消化功能和免疫状态。
请注意，以上只是对食物不耐受的一般性解释，不能替代专业医生意见。若对病情有疑问或担忧，应及时就医并遵医嘱。