食物不耐受14项检测通常指对人体与特定食物不良反应进行检测的医学检查。
一、该项检测所包含的常见食物通常有14种，包括牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、大豆、小麦、坚果、花生、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜和柑橘类水果。
1.食物不耐受和食物过敏存在区别，食物过敏是身体对食物的免疫反应，而食物不耐受是身体不能消化或吸收某种食物。
2.其检测方式通常是通过血液测试，医生提取血液样本后送至实验室分析。
(1)若结果显示对某种食物有不耐受反应，医生可能建议避免食用该食物，或在食用前先进行皮肤测试等以确认是否真有不良反应。
二、食物不耐受14项检测在诊断和治疗一些慢性疾病方面具有重要价值，比如肠易激综合症、疲劳综合症等，这些疾病症状往往与食物相关，而传统医学检查方法难以明确病因。通过此检测，医生可更准确确定病因，进而提供更有效的治疗建议。
总之，食物不耐受14项检测可助力医生更准确地诊断和治疗与食物相关的疾病，是否进行该检测应依据个人情况和医生建议来决定。