被小龙虾夹伤出血后，可采取以下处理方法：
1.止血：首先，需要立即止血。可以使用干净的纱布或毛巾按压伤口，持续按压5-10分钟，以压迫血管止血。如果出血仍然严重，可以考虑使用止血带，但要注意在使用止血带时要定时放松，以免造成组织坏死。
2.消毒：用流动的清水或肥皂水冲洗伤口，以去除伤口内的污垢和细菌。然后，可以使用酒精、碘伏等消毒剂进行消毒。
3.包扎：用干净的纱布或绷带包扎伤口，以避免感染和进一步损伤。包扎时要注意不要过紧，以免影响血液循环。
4.观察伤口：密切观察伤口的情况，包括出血、红肿、疼痛等症状。如果伤口出现感染的迹象，如红肿加重、发热等，应及时就医。
5.就医：如果伤口较深、出血较多或出现疼痛加剧等情况，应及时就医。医生会对伤口进行进一步的处理，并根据情况决定是否需要注射破伤风疫苗等。
此外，在处理伤口时，需要注意以下几点：
1.避免接触刺激性物质：避免伤口接触水、化学物质等刺激性物质，以免加重伤口感染。
2.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
3.避免感染：保持伤口清洁，避免感染。如果需要接触水或其他物品，应先进行消毒处理。
4.注意休息：保持充足的睡眠和休息，有助于提高身体免疫力，促进伤口愈合。
总之，被小龙虾夹伤出血后，应及时采取正确的处理方法，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。