胆固醇是导致心脑血管疾病的高危因素。对于胆固醇偏高的患者，在饮食方面要注意：一是避免蛋黄、动物内脏、动物性脂肪以及高糖分食物的摄入，因为这些食物会使体内胆固醇含量增加；二是要严格戒烟、戒酒。同时，可以多食用含有丰富维生素的蔬菜、水果，增加膳食纤维的摄入。此外，运动也很重要，它能够帮助机体加速胆固醇的代谢。由于胆固醇是血脂的成分且有重要生理作用，通过加强运动能促进其代谢转化为其他物质，从而降低总胆固醇水平。若经过饮食调整和运动后仍不能降低胆固醇，就可以考虑药物治疗。目前常用的成熟降脂药物是他汀类药物，这类药物名称后多带有“他汀”二字，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等，都是以降胆固醇为主的药物，但使用这类药物时必须在医生指导下进行。
关键点信息：胆固醇是心脑血管高危因素；胆固醇偏高患者饮食注意事项；运动对胆固醇代谢的作用；药物治疗及常用他汀类药物；用药需医生指导。
总结概况提示：本文重点阐述了胆固醇与心脑血管疾病的关系，以及胆固醇偏高患者在饮食、运动和药物治疗方面的要点，强调了正确处理胆固醇问题的重要性及方法。