关键点：大蒜辣的胃疼可通过食物疗法、物理疗法、药物疗法缓解，食物疗法包括停止食用大蒜及喝水等稀释中和，物理疗法有热敷等加速胃肠蠕动，药物疗法可用抑制胃酸分泌药物及胃粘膜保护剂。
一、食物疗法
大蒜属于辛辣刺激性食物，其中的大蒜素会持续刺激胃粘膜，使其充血、肿胀甚至形成溃疡，还会加速胃酸分泌，从而导致胃疼。此时应立刻停止食用大蒜，通过喝水来稀释大蒜素的浓度，水可以帮助冲洗胃内的刺激物。喝牛奶也是很好的选择，牛奶能在胃内形成一层保护膜，减少大蒜素对胃粘膜的刺激，同时也能中和胃酸。粥类等食物也可起到类似作用，从而减轻胃疼症状。
二、物理疗法
患者可以采用热敷的方式，用温热的毛巾或热水袋敷在胃部，这样能促进胃部血液循环，有助于缓解胃部不适。针灸和按摩也可采用，通过刺激相关穴位来加速胃肠道蠕动，加快对大蒜的消化吸收，进而缓解疼痛。
三、药物疗法
当胃疼较为严重时，可以使用一些抑制胃酸分泌的药物，如奥美拉唑能有效减少胃酸分泌，泮托拉唑、雷贝拉唑也有类似功效。同时还可以配合服用一些缓解胃粘膜损伤的胃粘膜保护剂，如铝碳酸镁可中和胃酸并保护胃粘膜，碳酸铝、硫糖铝片等也能发挥保护胃粘膜的作用。
总结概况提示：当因食用大蒜导致胃疼时，可根据具体情况选择合适的缓解方法，包括食物疗法、物理疗法和药物疗法，必要时应及时就医，避免症状进一步加重。