炖鸡时可适当加入一些具有补气血功效的中药材，比如党参、西洋参、黄芪、当归、龙眼肉等，这对气血虚的人群能起到一定辅助改善作用。以下是这些药材具体的功效情况：
一、党参：具有补脾益肺、养血生津的作用，能够培补脾气，对于气血不足引发的面色萎黄、四肢乏力、头晕心慌等症状有缓解效果。
1.能补脾益肺，帮助增强脾脏和肺部的功能。
2.可养血生津，改善因气血不足导致的各种不适。
二、西洋参：具有补气养阴、清热生津的功效，对气虚、阴津耗损导致的神疲乏力、气短息促、自汗等症状有一定的改善作用。
1.能有效补气，提升人体的气。
2.兼具养阴清热、促进津液生成的作用。
三、黄芪：具有补气升阳、固表止汗、生津养血等作用，可用于缓解气血虚弱引起的气虚乏力、气短喘促、表虚自汗、声低懒言等症状。
1.能补气且有升阳的效果。
2.可以起到固表止汗的作用。
3.有生津养血的功能。
四、当归：具有补血、调经、润肠通便等作用，可用于血虚导致的头晕心悸、面色无华等症状，对妇女月经不调、经闭痛经也有一定作用。
1.是重要的补血药材。
2.对月经问题有调节作用。
五、龙眼肉：具有补益心脾、养血安神等功效，适合思虑过度、劳伤心脾、气血两虚造成的心慌、失眠健忘等症状，还可用于过度疲劳或病后气血虚弱所致的心悸气短、四肢酸痛、全身无力、精神疲惫等症状。
1.能有效补益心脾。
2.起到养血安神的关键作用。
炖鸡时能放的补气血药材还有很多，像枸杞、红枣、熟地黄等也可发挥补气血的作用。患者可依据个人具体状况，在医生指导下选择合适的中药材进行炖煮。
总之，通过在炖鸡中合理添加这些中药材，可以在一定程度上改善气血虚的状况，但使用时需注意个体差异和专业指导。