切完辣椒手辣可以通过多种方法缓解，比如用肥皂水清洗，一般几分钟到十几分钟就能有明显效果。
用肥皂水清洗
原理： 辣椒中的辣味成分是碱性的辣椒素，而肥皂水呈弱碱性，两者能发生中和反应，从而减轻辣感。操作方法： 立即取适量肥皂水，将手浸泡在其中，不断揉搓，持续5 - 10分钟，然后用清水冲洗干净。
用酒精擦拭
原理： 酒精能溶解辣椒素，因为辣椒素易溶于酒精。操作方法： 可以用棉球蘸取适量酒精，擦拭手部有辣感的部位，擦拭时间约3 - 5分钟，之后用清水洗净。不过要注意，酒精有一定刺激性，皮肤有破损的话不建议使用。
用食醋洗手
原理： 食醋中的醋酸能与辣椒素发生反应，起到缓解辣感的作用。操作方法： 准备一小盆食醋，将手浸泡进去，浸泡时间大概8 - 12分钟，然后用清水冲洗。也可以直接用棉球蘸取食醋擦拭手部辣感处。
用牙膏涂抹
原理： 牙膏中的某些成分可以中和辣椒素带来的辣感。操作方法： 取适量牙膏挤在手上，像搓洗东西一样揉搓手部，让牙膏充分接触辣感部位，揉搓2 - 3分钟后，用清水洗净。