切辣椒手辣可采取以下方式缓解：一是用热水泡手，可促使生物辣椒碱分解并利于其排出，虽泡手瞬间受刺激会加重灼烧感，但很快会缓解，再经凉水和清水清洗，灼烧感会消失；二是用酒精棉球擦拭，能溶解手上辣椒碱，经清水冲洗后可消除手辣情况；三是涂抹食醋，因辣椒和醋酸可产生酸碱中和反应而终止对神经末梢的刺激，涂抹食用醋搓洗并冲洗可减轻灼烧感；四是进行冰敷，用冰块或冰袋外敷灼热感明显部位，皮肤温度降低可减弱灼热感从而减轻手辣感；五是涂抹药膏，如莫匹罗星软膏、丁酸氢化可的松乳膏等可缓解疼痛、消炎止痒，有效减轻手部灼烧感。若有严重灼烧感，要避免用未经洗涤的手触摸眼睛、口鼻等部位，以免引发其他不适。
一、热水泡手：
热水能够使生物辣椒碱发生分解，这样有利于辣椒碱顺利地排出体外。然而，用热水泡手刚开始的那一瞬间，由于受到刺激，灼烧感会变得更加严重，但很快这种情况就会得到缓解。之后再使用凉水和清水去进行清洗，那么灼烧感就会迅速消失不见。
二、酒精棉球擦拭：
使用酒精棉球反复擦拭有灼烧感的部位，就能够将手上的辣椒碱溶解下来。接着再进行清水冲洗，切辣椒后手部辣的状况也会很快消失。
三、涂抹食醋：
辣椒与醋酸会产生酸碱中和反应，这能够终止辣椒对神经末梢的刺激。可以在手上涂抹食用醋，反复进行搓洗，然后进行冲洗，如此便能减轻辣椒带来的灼烧感，缓解切辣椒后手辣的情况。
四、冰敷：
当切辣椒后手特别辣时，可以将冰块或冰袋直接外敷在灼热感比较明显的部位。这样一来，皮肤温度降低后，灼热感就会变弱，手辣的感觉也会随之减轻。
五、涂抹药膏：
涂抹如莫匹罗星软膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物，能够起到缓解疼痛、消炎止痒的作用，对于手部的灼烧感能进行有效的缓解。
总之，切辣椒后手辣可根据具体情况选择合适的方法来缓解，若灼烧感严重需注意避免不当行为导致其他不适。