通常情况下，牛奶过期是绝对不能喝的。这主要是因为牛奶中可能会有细菌、致病微生物等存在。具体来说：
一、过期牛奶内部往往细菌滋生较多，很可能会超出正常的饮用标准。
1.正常未过期的牛奶在生产过程中会有严格的杀菌等处理，以确保其安全性和质量。
2.但一旦过期，其中的细菌数量可能会大量增加。
(1)这些细菌可能包括一些有害的致病菌。
(2)它们在牛奶中不断繁殖生长。
二、饮用过期牛奶可能会引发一系列的胃肠道反应，严重的甚至会导致食物中毒。
1.常见的胃肠道反应包括恶心、呕吐、腹泻等。
2.如果情况严重，会对身体造成较大伤害。
(1)可能引起身体脱水等问题。
(2)影响身体健康和正常生活。
因此，一定不能喝过期牛奶。而如果不小心误饮用了过期牛奶，并且导致出现胃肠道反应，特别是出现较为严重的腹泻时，就需要及时去医院就诊。要在医生的指导下应用止泻药物，如蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等。同时，在日常饮食中一定要注意食品的保质期限，避免再次误食过期食品而引发胃肠道反应。
总之，要对过期牛奶的危害有清楚认识，做好防范，确保饮食安全。