宝宝牛奶蛋白过敏的症状主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：宝宝可能会出现湿疹、红斑、皮肤瘙痒等症状。
2.胃肠道症状：宝宝可能会出现呕吐、腹泻、腹痛、便秘等症状。
3.呼吸系统症状：宝宝可能会出现咳嗽、喘息、呼吸困难等症状。
4.眼部症状：宝宝可能会出现眼痒、流泪、眼红等症状。
5.其他症状：宝宝可能会出现烦躁、哭闹、睡眠不安等症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，也可能会因为个体差异而有所不同。如果宝宝出现以上症状，家长应及时带宝宝就医，进行相关检查，以明确诊断。同时，家长应避免给宝宝食用含有牛奶蛋白的食物，如牛奶、羊奶、奶粉等，可以选择深度水解蛋白配方粉或氨基酸配方粉替代普通配方粉。