女人经常吃山药一般不会发胖。山药是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
首先，山药中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。
其次，山药中的黏液蛋白具有降低血糖、血脂的作用，对于肥胖相关的代谢性疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
此外，山药的热量相对较低，不会导致明显的体重增加。
然而，需要注意的是，如果在烹饪山药时添加了大量的油脂、糖分或其他高热量的配料，就可能会增加热量摄入，导致发胖。
因此，女人可以适量食用山药，并选择健康的烹饪方式，以保持身体健康和良好的体重。
同时，保持均衡的饮食和适量的运动也是控制体重的重要因素。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。