切完辣椒后手火辣辣疼，可以立即用大量清水冲洗手部，一般冲洗15~20分钟能明显缓解疼痛。
用清水冲洗最关键
持续冲洗：一旦接触辣椒后感到手部火辣，应马上用流动的清水冲洗手部，最好是温水，持续冲洗15分钟以上，这样能冲走辣椒素，减轻疼痛。冲洗方法：要让水流充分覆盖双手，包括手指缝、指甲周围等部位，确保把附着在手上的辣椒素尽量冲洗掉。
巧用常见食材来缓解
食醋浸泡：可以把双手浸泡在食醋中5~10分钟，因为食醋中的酸性物质能中和辣椒素。比如取一小碗食醋，将手放入其中浸泡。小苏打水清洗：配制小苏打水，浓度不用太高，把双手在小苏打水中浸泡或清洗，小苏打呈弱碱性，能与辣椒素发生反应，减轻疼痛。
就医处理的情况
严重不适：如果经过上述处理后，手部火辣辣的疼仍没有缓解，甚至出现红肿、起疹等严重情况，应及时就医。一般在就医后，医生可能会根据情况给予相应的药物来缓解症状。特殊人群：对于儿童来说，他们的皮肤比较娇嫩，接触辣椒后更要重视处理。如果儿童切完辣椒后手疼得厉害且自己无法有效处理，家长应尽快带孩子就医。