11个月宝宝的食谱需要注意以下几点：
1.食物的质地：11个月的宝宝已经开始长牙，食物的质地应该逐渐变得更加软烂，以便宝宝咀嚼和消化。
2.营养均衡：宝宝的食谱应该包含各种营养丰富的食物，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
3.多样化：宝宝的食谱应该多样化，包括各种蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、豆类等，以保证宝宝获得足够的营养。
4.适量：宝宝的食量较小，应该适量喂食，避免过度喂食导致宝宝消化不良。
5.注意安全：宝宝的食谱应该注意安全，避免食物中含有鱼刺、骨头等尖锐的物体，以免宝宝误食导致危险。