菠萝用盐水浸泡三十分钟左右一般可食用。具体情况如下：
一、菠萝朊酶：这是菠萝中的一种有机胶状物质，由蛋白质组成，其能改善血液循环、稀释血脂、消除炎症和水肿等。然而，人食用含有菠萝朊酶的菠萝后可能出现过敏现象，主要表现为口麻、腹痛、头晕等。
二、盐水的作用：盐水能有效溶解菠萝朊酶，从而降低食用者过敏的几率，同时盐水还可降低菠萝的酸味，改善食用菠萝的口感。
三、浸泡时间：一般在吃菠萝前需放入盐水中浸泡三十分钟左右，但不能浸泡太久，否则会导致菠萝本身的营养物质流失，无法被人体充分吸收和利用。
总之，吃菠萝时盐水浸泡要掌握好时间，以既降低过敏风险又保留菠萝营养和口感为宜。