宝宝吃鱼刺卡住会有一系列明显症状。具体如下：
一、会有显著的疼痛感和异物感，宝宝因喉咙有异物可能出现剧烈咳嗽。
1.如果宝宝已会说话，就会诉说喉咙部位有异物。
2.若还不会说话，可能会一直抓喉咙。
二、有的宝宝还会因不敢闭嘴和做吞咽动作，从而出现频繁流口水的情况。
如果宝宝在吃完鱼后出现上述的疼痛感、异物感以及经常流口水的症状，家长一定要及时带孩子去医院进行检查。在间接喉镜或者纤维喉镜的检查下找到鱼刺，并及时将鱼刺取出，这是为了防止出现黏膜破损出血以及划破重要血管造成大出血，引发生命危险。在生活中，家长给孩子吃鱼时一定要将鱼刺挑干净，让宝宝吃饭时细嚼慢咽，同时避免孩子大喊大叫，这样就能有效避免鱼刺卡到喉咙里。
总之，家长要密切关注宝宝吃鱼后的状况，一旦发现异常要及时处理，平时也要注意防范鱼刺卡喉的情况发生。