七年级学生个子矮的原因及长高方法如下：
1.营养不足：骨骼生长需要足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。如果孩子的饮食中缺乏这些营养物质，就会影响身高的发育。
蛋白质：是身体生长和修复所必需的营养素，可以通过鱼、肉、蛋、奶制品等食物来获取。
维生素：维生素D对于钙的吸收和骨骼发育非常重要，可以通过晒太阳和食用鱼肝油、蛋黄等食物来获取；维生素A有助于维持正常的生长和免疫系统功能，可以通过胡萝卜、南瓜、鱼肝油等食物来获取。
矿物质：钙是骨骼生长所必需的矿物质，可以通过奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等食物来获取；锌对于身体的生长和免疫系统功能也非常重要，可以通过海鲜、肉类、豆类等食物来获取。
2.缺乏运动：运动可以刺激骨骼生长，促进身体的新陈代谢。适量的运动可以帮助孩子长高。
跳跃运动：跳绳、篮球、排球等跳跃运动可以刺激下肢骨骼的生长。
伸展运动：游泳、瑜伽、舞蹈等伸展运动可以帮助孩子拉伸骨骼和肌肉，促进身体的发育。
有氧运动：慢跑、快走、骑自行车等有氧运动可以提高心肺功能，促进身体的新陈代谢。
3.睡眠不足：生长激素在睡眠时分泌最为旺盛，因此充足的睡眠对于孩子的身高发育非常重要。
保持规律的作息时间，每天保证8-10小时的睡眠时间。
创造一个安静、舒适的睡眠环境，保持适宜的温度和湿度。
睡前避免过度兴奋或紧张，可以通过听音乐、阅读等方式来放松身心。
4.心理压力：过大的心理压力会影响孩子的生长发育。家长应该关注孩子的心理健康，为孩子创造一个轻松、愉快的生活环境。
家长应该给予孩子足够的关爱和支持，让孩子感受到家庭的温暖。
家长应该鼓励孩子参加各种有益的活动，培养孩子的兴趣爱好，让孩子在快乐中成长。
家长应该帮助孩子树立正确的人生观和价值观，让孩子在成长过程中保持积极向上的心态。