小孩缺多种维生素会出现不同症状。比如缺乏维生素A时，小孩可能会出现皮肤干燥、脱屑，还容易患夜盲症，在暗光下视力明显下降；缺乏维生素B族时，像缺乏维生素B1会使小孩食欲减退、生长发育迟缓，缺乏维生素B2会导致口角炎、唇炎等；缺乏维生素C时，小孩会表现出皮肤瘀点、瘀斑，伤口愈合缓慢，而且抵抗力下降，容易反复感冒。
维生素A缺乏表现
皮肤方面： 小孩缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙，像鸡皮疙瘩一样，还会有脱屑现象。比如有些小孩原本光滑的皮肤变得不光滑，摸起来有颗粒感。视力方面： 会出现夜盲症，在光线较暗的环境中，小孩看东西会变得困难，比正常孩子更难适应暗光，严重的可能在傍晚就看不清东西。
维生素B族缺乏表现
维生素B1缺乏： 小孩缺乏维生素B1时，食欲会明显减退，不想吃饭，而且生长发育会比同龄孩子缓慢。因为维生素B1参与能量代谢等重要过程，缺乏后影响身体正常机能。维生素B2缺乏： 容易引发口角炎，表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂等；还会出现唇炎，嘴唇干燥、起皮、红肿等。
维生素C缺乏表现
皮肤表现： 皮肤会出现瘀点、瘀斑，稍微磕碰一下就容易出现青紫的斑点，这是因为维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏后血管壁韧性下降。抵抗力方面： 小孩缺乏维生素C时抵抗力会下降，容易反复感冒，生病的次数比不缺乏的孩子多，因为维生素C对免疫系统有重要作用，能帮助身体抵御病菌。