食物中毒发烧后需及时处理，一般来说，要先观察自身状况，若体温在38.5℃以下，可先尝试物理降温等非药物方式；若体温超过38.5℃，可考虑使用退烧药等。
物理降温方法
冷敷额头：可以用干净的毛巾蘸取凉水，敷在额头部位，每隔几分钟更换一次，能帮助降低体温，起到一定的散热作用，一般持续冷敷10 - 15分钟左右可观察效果。温水擦浴：用32 - 34℃的温水擦拭身体，重点擦拭颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，通过水分蒸发带走热量来降温，每次擦浴时间可控制在10 - 15分钟，要注意保暖，避免着凉。
药物退烧情况
退烧药选择：当体温超过38.5℃时，可考虑使用对乙酰氨基酚等退烧药。但要注意，儿童使用退烧药需根据年龄和体重准确选择合适的剂型和剂量，比如儿童用的对乙酰氨基酚有混悬液等，要严格按照说明书或遵医嘱使用。不过，使用退烧药只是缓解症状，关键还是要针对食物中毒本身进行后续处理。用药禁忌：一些有基础疾病的人群使用退烧药要谨慎，比如有严重肝肾功能不全的人，使用某些退烧药可能会加重病情，需在医生指导下选择合适的退烧方式。
针对食物中毒的后续处理
补充水分：食物中毒发烧时身体容易脱水，要多喝温水或口服补液盐，补充水分和电解质，防止脱水导致病情加重，一般每天要保证摄入1000 - 1500毫升左右的液体，具体量可根据脱水情况适当调整。就医检查：如果食物中毒症状比较严重，如持续高烧不退、伴有频繁呕吐、腹泻不止、腹痛剧烈等情况，应及时就医。医生可能会进行血常规、大便常规等检查，以明确食物中毒的原因，然后采取进一步的治疗措施，比如如果是细菌感染引起的食物中毒，可能会使用抗生素等药物进行治疗。