肠胃炎是胃肠黏膜的炎症，常见症状有腹痛、腹泻等。一般来说，急性肠胃炎起病较急，数小时至数日内可发病。
腹痛表现
部位与程度： 腹痛位置不固定，多为脐周疼痛，程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛。比如轻度肠胃炎可能只是隐隐作痛，而严重时会出现较为剧烈的绞痛。持续时间： 短则数小时，长则可能持续1 - 2天甚至更久，具体因病情严重程度和个体差异而定。
腹泻状况
排便次数： 腹泻次数较多，一天可能排便3 - 10次甚至更多。粪便性状多样，可为稀水样便、糊状便等。例如，有的患者会排出像水一样的稀便，频繁去厕所。伴随情况： 部分患者腹泻时可能伴有黏液，严重的可能出现脓血便，这提示肠道炎症相对较重。
其他伴随症状
恶心呕吐： 约半数左右的肠胃炎患者会出现恶心呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁。呕吐频率因人而异，有的可能偶尔呕吐几次，有的则频繁呕吐。发热： 急性肠胃炎患者可能伴有发热，体温一般在37.5℃ - 38.5℃左右，少数严重感染者体温可更高。发热持续时间一般1 - 3天，经过积极治疗后多能逐渐退热。