手起水泡很痒可能是汗疱疹或皮肤过敏导致。建议患者详细检查后对症治疗，可通过药物或改善生活方式来处理。
一、汗疱疹：
1.这是一种因皮肤遭细菌感染而引发的皮肤病，通常和患者精神压力大、居住环境潮湿等有关。主要表现为手掌、脚底等部位出现水泡，且伴有瘙痒、疼痛症状。
2.治疗方面，患者可应用泼尼松、苯海拉明等药物来改善。
3.日常还需保持手部清洁，每天用温水和肥皂洗手。饮食上要清淡，多吃水果和蔬菜，这样有利于症状恢复。
二、皮肤过敏：
1.这是由于皮肤受到外界刺激而出现的异常免疫反应，一般和患者接触过敏原如花粉、动物毛发等有关，患者常出现红斑、水泡、瘙痒、疼痛等症状。
2.建议在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
3.日常要避免再次接触过敏原。
总之，当手出现起水泡很痒的情况时，要明确原因，然后采取针对性的措施来缓解症状。