中年人一天吃多少肉合适需要根据个人情况而定，一般来说，每天摄入50-75克肉类较为适宜。
需要注意的是，过多摄入肉类可能会对健康造成不利影响，如增加患心脏病、糖尿病、肥胖症等疾病的风险。因此，中年人在饮食中应适量摄入肉类，并搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，还应选择健康的肉类，如瘦肉、鱼类、禽类等，避免摄入过多的加工肉类和高脂肪肉类。
以下是一些有助于中年人保持健康的饮食建议：
1.控制总热量摄入，保持适当的体重。
2.增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入。
3.选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等。
4.控制糖分和盐分的摄入。
5.适量饮酒，不吸烟。
总之，中年人在饮食中应注意营养均衡，适量摄入各类食物，以保持身体健康。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或营养师的建议。