肝硬化患者平时有些食物是不能吃的。比如高盐食物就需要严格限制，一般建议每天盐的摄入量应控制在5克以内，过多摄入高盐食物容易引起水钠潴留，加重腹水等症状。
高盐食物：
过咸的腌制品：像咸菜、腌肉、酱菜等，这类食物含盐量很高。肝硬化患者吃了过多腌制品，会使体内钠离子增多，影响身体的水盐平衡，不利于病情控制。含钠量高的加工食品：一些方便面、火腿、香肠等加工食品，为了保存和增加风味，往往添加了较多的钠，肝硬化患者食用后会加重肾脏排泄负担，进而影响病情。
粗糙坚硬食物：
坚硬的坚果类：比如核桃、瓜子、花生等坚果，肝硬化患者的食管和胃底静脉可能存在曲张情况，吃了坚硬的坚果类食物，在吞咽过程中容易划破曲张的静脉，引发上消化道大出血，这是非常危险的情况。带刺的鱼类或肉质粗糙的肉类：像带刺的鲫鱼、鲤鱼等鱼类，以及肉质特别粗糙的牛肉、羊肉等，在咀嚼和吞咽时也可能损伤消化道黏膜，尤其是已经有食管胃底静脉曲张的患者，风险更大。
高嘌呤食物：
动物内脏：猪肝、猪肾、牛肝等动物内脏中嘌呤含量较高，肝硬化患者的肝脏对嘌呤的代谢能力下降，食用过多高嘌呤食物会使血尿酸升高，可能诱发痛风等问题，对病情不利。海鲜类：虾、贝类、蟹等海鲜，嘌呤含量也比较高，肝硬化患者食用后同样可能影响体内尿酸水平，加重肝脏负担。
高糖食物：
甜食：蛋糕、糖果、甜饮料等含糖量高的食物，肝硬化患者的肝脏代谢功能减弱，过多摄入高糖食物会转化为脂肪在肝脏堆积，加重脂肪肝的情况，进而影响肝脏的正常功能，不利于肝硬化病情的稳定。含糖量高的水果干：像葡萄干、桂圆干等水果干，经过加工后糖分浓缩，肝硬化患者食用过多也会使血糖波动较大，同时增加肝脏代谢糖分的负担。