不能喝。酸奶是一种经过发酵的乳制品，如果保存不当或超过保质期，其中的乳酸菌会继续发酵，产生大量的酸性物质，导致酸奶变质。
酸奶变质后，会出现以下情况：
1.味道变酸：酸奶中的酸味会变得更强烈，甚至带有一些异味。
2.质地变化：酸奶可能会变得稀薄，或者出现块状物。
3.颜色变化：酸奶的颜色可能会变得不均匀，或者出现黄色或黑色的斑点。
这些变化表明酸奶中的细菌已经失去活性，并且可能产生了有害物质。饮用过期的酸奶可能会引起消化不良、腹泻、呕吐等不适症状，尤其是对于肠道敏感的人群。
为了确保食品安全和健康，建议在保质期内饮用酸奶。如果酸奶已经过期，最好不要饮用。同时，在购买酸奶时，应选择正规渠道购买，并注意保存条件，避免阳光直射和高温环境。如果发现酸奶有异常，应及时丢弃，不要食用。