脑梗塞患者忌讳吃以下食物：
1.高盐食物：咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品，以及酱油、番茄酱、辣椒酱等调味品。这些食物中含有大量的钠离子，会导致血压升高，加重脑水肿，影响脑梗塞的恢复。
2.高脂肪食物：动物内脏、油炸食品、五花肉等。这些食物中含有大量的脂肪，会导致血脂升高，血液黏稠度增加，容易形成血栓，加重脑梗塞的病情。
3.高糖食物：糖果、巧克力、饮料等。这些食物中含有大量的糖分，会导致血糖升高，加重糖尿病的病情，同时也会影响脑梗塞的恢复。
4.高胆固醇食物：蛋黄、蟹黄、动物脑等。这些食物中含有大量的胆固醇，会导致血脂升高，血液黏稠度增加，容易形成血栓，加重脑梗塞的病情。
5.刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等。这些食物会刺激胃肠道，导致消化不良，影响营养物质的吸收，不利于脑梗塞的恢复。
6.戒烟限酒：香烟中的尼古丁等有害物质会刺激血管，导致血管收缩，血压升高，加重脑梗塞的病情；酒精会导致血液黏稠度增加，影响血液循环，加重脑梗塞的病情。
总之，脑梗塞患者需要注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣、刺激性食物，戒烟限酒，保持心情舒畅，积极配合医生的治疗，这样才能有利于脑梗塞的恢复。