慢性肠胃炎常见的症状表现多样。一般来说，患者可能会有长达数月甚至数年的不适症状。
消化系统症状表现
腹痛： 多为隐痛或胀痛，疼痛部位不固定，一般在肚脐周围较多见。有的患者疼痛会在进食后加重，也有的在空腹时较明显。腹泻： 大便次数增多，可能每天3 - 5次不等，大便质地较稀，可为糊状便或稀水样便，有的患者还可能伴有未消化的食物残渣。部分患者腹泻与进食有关，比如进食生冷、油腻食物后易诱发腹泻。
全身症状表现
乏力： 患者会感觉身体没有力气，精神状态较差，活动耐力明显下降。长期慢性肠胃炎的患者可能会因为营养吸收不良等原因，导致这种乏力感较为明显。体重减轻： 如果病情影响了营养的正常吸收，患者可能会出现体重逐渐减轻的情况，尤其是病程较长的患者，体重下降可能会比较明显，有的可下降5公斤甚至更多。
其他相关症状表现
恶心呕吐： 部分慢性肠胃炎患者会有恶心的感觉，严重时可能出现呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，一般为非喷射性呕吐。食欲减退： 患者对食物的欲望降低，不想吃饭，食量明显减少，长期如此会影响身体的营养状况。有的患者还可能伴有反酸、嗳气等症状，比如在进食后会出现胃部反酸水、打嗝等情况。