肚子总是咕噜噜响且大便不成形，可能是以下原因导致：
1.肠道菌群失调：如果肠道内有益菌减少，有害菌增多，就会导致肠道功能紊乱，出现肠鸣、腹泻等症状。可以通过调整饮食、补充益生菌等方式来改善。
2.消化不良：饮食不规律、暴饮暴食、吃了过多油腻、辛辣、刺激性食物等，都可能导致消化不良，引起肠鸣、腹泻。可以服用多潘立酮、健胃消食片等药物来缓解。
3.肠道炎症：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道黏膜炎症、水肿，影响肠道蠕动和消化吸收功能，出现肠鸣、腹泻等症状。需要就医，明确诊断后进行治疗。
4.其他：腹部受凉、胃肠功能紊乱、肠易激综合征等也可能导致肠鸣、腹泻。
如果肠鸣、腹泻症状持续时间较长或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，要注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻、辛辣刺激性食物，保持良好的生活习惯和心态。