慢性咽炎患者平时的饮食应注意以下方面：忌烟酒、忌油炸类食物、忌过冷过热，还要忌腌制、熏制类食物以及暴饮暴食。
一、忌烟酒：烟酒对咽喉部黏膜具有强烈的刺激作用。慢性咽炎患者如果饮酒抽烟，就会使这种刺激加剧，进而导致慢性咽炎病情加重。所以慢性咽炎患者在日常生活中务必严格忌烟酒。
二、忌油炸类食物：如今人们的饮食选择愈发丰富多样，油炸类食物颇受喜爱，然而这类食物通常比较油腻。当慢性咽炎患者食用油炸类食物时，会增加咽喉部的负担，对病情的恢复产生不利影响。故而慢性咽炎患者的饮食应保持清淡均衡，多摄入富含维生素的食物。
三、忌过冷过热：慢性咽炎患者若饮食过冷或过热，都有可能对咽喉部黏膜造成损伤，引发黏膜充血甚至烫伤等情况。因此，慢性咽炎患者适宜食用温度适中的食物，避免食用太热或太冷的食物。
四、忌腌制、熏制类食物和暴饮暴食：如果慢性咽炎患者进食腌制、熏制类食物或者出现暴饮暴食的情况，都会加重咽喉的负担，这显然不利于患者病情的恢复。
总之，慢性咽炎患者要在饮食方面多加注意，避免这些可能加重病情的食物和行为，以利于病情的改善和恢复。