如果不知道自己是否怀孕，且在不知道的情况下没有吃叶酸，这种情况一般不会对胎儿产生不良影响，但从优生优育的角度考虑，备孕期间和怀孕早期服用叶酸可以预防神经管畸形等出生缺陷。以下是一些相关的信息和建议：
1.没有吃叶酸不一定会导致胎儿畸形：叶酸是一种水溶性维生素，在蔬菜、水果、动物肝脏等食物中广泛存在。即使没有特意补充叶酸，日常饮食中也可能摄入了一定量的叶酸。而且，胎儿神经管的发育主要在受孕后的前28天内完成，这个阶段如果没有及时补充叶酸，胎儿也不一定会出现神经管畸形。
2.及时补充叶酸：如果已经知道怀孕，应该尽快开始补充叶酸，建议每天补充400-800微克。可以通过口服叶酸片或食用富含叶酸的食物来补充。
3.定期产检：在孕期中，需要按照医生的建议进行定期产检，包括唐筛、四维彩超等，以确保胎儿的健康发育。
4.注意饮食均衡：在备孕和怀孕期间，应该注意饮食均衡，多吃富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、动物肝脏等，同时也要注意摄入其他营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等。
5.避免有害物质：在孕期中，应该避免接触有害物质，如放射线、化学毒物、农药等，同时也要避免吸烟、饮酒等不良习惯。
总之，没有吃叶酸不一定会对胎儿产生不良影响，但是及时补充叶酸和注意饮食均衡、避免有害物质对于胎儿的健康发育是非常重要的。如果对自己的怀孕情况有任何疑问，应该及时咨询医生或专业的医疗机构。