慢性胰腺炎的症状多样，其中腹痛较为常见，约70% - 90%的慢性胰腺炎患者会出现腹痛，多位于上腹部，可向背部、两侧腰部放射，呈持续性或间歇性发作，疼痛程度不一。
腹痛表现
部位与放射： 腹痛多起始于中上腹，也可偏左或偏右，随后可向背部、两侧腰部呈带状放射。疼痛性质多样，可为钝痛、胀痛、钻痛或刀割样痛等。发作频率： 有的患者可能间歇性发作，间隔时间不等；有的则会频繁发作，严重影响生活质量。
消化功能障碍相关症状
腹泻： 慢性胰腺炎会影响胰腺分泌功能，导致胰酶分泌不足，进而影响食物的消化吸收，约有50%左右的慢性胰腺炎患者会出现脂肪泻，表现为大便次数增多，粪便色浅、量多、有油脂状或泡沫样，且有恶臭。体重减轻： 由于消化吸收不良，营养物质摄入不足，患者会出现体重逐渐减轻的情况，一般在数月内体重可下降5 - 10公斤甚至更多。
其他伴随症状
糖尿病表现： 当胰腺的胰岛细胞受损时，会影响胰岛素的分泌，约10% - 40%的慢性胰腺炎患者会出现糖尿病相关症状，如多饮、多食、多尿、体重减轻等。黄疸： 少数患者可能出现黄疸，多是由于胰头纤维化或肿大压迫胆总管引起，表现为皮肤和巩膜发黄，尿液颜色加深等。