酒精过敏的症状表现多样。一般来说，接触酒精后数分钟到几小时内可能出现症状。
皮肤方面的症状
皮肤潮红： 这是比较常见的表现，饮用或接触酒精后，脸部、颈部等部位的皮肤会明显发红，就像被人打过一样，颜色鲜艳。瘙痒起疹： 皮肤会感到瘙痒，随后可能出现大小不等的皮疹，有的像小红疙瘩，有的是片状的风团，严重时皮疹会遍布全身，让人非常难受。
呼吸道相关症状
鼻塞流涕： 鼻腔黏膜受到酒精刺激后，会出现鼻塞的情况，同时还可能伴有流涕，就像感冒初期的症状一样。咳嗽喘息： 呼吸道受到影响时，可能会出现咳嗽，严重的酒精过敏者还可能出现喘息，感觉呼吸不顺畅，好像气道被堵住了一样。
消化道症状
恶心呕吐： 酒精进入人体后刺激消化道，很多酒精过敏者会出现恶心的感觉，接着可能就会呕吐，把胃里的东西吐出来。腹痛腹泻： 消化道受到持续刺激，还可能出现腹痛的情况，疼痛程度因人而异，同时可能伴有腹泻，大便变得稀薄，次数增多。
严重过敏反应症状
喉头水肿： 这是比较危险的情况，喉头部位的黏膜会迅速水肿，导致气道狭窄，严重影响呼吸，可能会出现呼吸困难、声音嘶哑等症状，如果不及时处理，可能会危及生命。过敏性休克： 极少数严重的酒精过敏者可能会发生过敏性休克，表现为血压急剧下降、面色苍白、意识模糊等，需要立即进行抢救。