酒精过敏的症状表现多样。一般来说，接触酒精后较短时间内就可能出现反应，通常在饮用或接触含酒精物质后数分钟至几小时内发病。
皮肤方面的症状
皮肤潮红瘙痒： 这是比较常见的表现，饮酒或接触酒精后，脸部、颈部等部位的皮肤会迅速发红，同时伴有明显的瘙痒感，就像被小虫子不停叮咬一样难受。皮疹出现： 可能会出现红斑、丘疹等皮疹，皮疹的形态多样，有的像小疙瘩一样凸起，有的则是一片红色的斑状。严重时可能全身都布满皮疹，影响外观且十分不适。
呼吸道相关症状
鼻塞流涕： 酒精过敏可能引发呼吸道黏膜的反应，导致鼻腔黏膜充血水肿，出现鼻塞症状，同时还可能不停地流清水样鼻涕，就如同患了普通感冒时的流涕情况，但原因是酒精过敏而非病毒感染。咳嗽喘息： 部分人会出现咳嗽症状，严重的可能伴有喘息，感觉呼吸不顺畅，就像气道被堵住了一部分，喘气比较吃力。
消化道相关症状
恶心呕吐： 酒精过敏还可能影响消化道，出现恶心的感觉，接着可能会发生呕吐，把吃进去的东西吐出来一部分，这会让人感觉身体很虚弱。腹痛腹泻： 有的过敏者会出现腹痛症状，疼痛程度不一，同时还可能伴有腹泻，大便次数增多，质地较稀，这会导致身体水分和电解质流失。
严重过敏反应症状
喉头水肿： 这是比较危险的情况，喉头部位水肿会导致气道狭窄，严重影响呼吸，可能出现呼吸困难、喉咙有异物感等，若不及时处理，可能会危及生命。过敏性休克： 极少数严重的酒精过敏者可能会发生过敏性休克，表现为血压下降、心率加快、面色苍白、意识模糊等，需要立即进行急救处理。一旦出现酒精过敏相关症状，应立即停止接触酒精，并根据症状的严重程度采取相应的措施，如症状较轻可休息观察，症状严重需及时就医。